Die besten Tipps für die optimale Wein-Lagerung

Ambitionierte Wein-Kenner wissen, dass ein vollmundiger Tropfen erst im Laufe der Jahre richtig heranreift. Doch damit das schmackhafte Getränk nichts von seinem Aroma einbüßt oder gar verdirbt, spielt natürlich auch die richtige Lagerung eine wichtige Rolle. Wir erteilen Ihnen in unserem heutigen Ratgeber die besten Tipps für die optimale Weinlagerung und verraten Ihnen, warum sich der Kauf eines Weinkühlschranks in jedem Fall für Sie lohnt.

Jeder Tropfen benötigt eine individuelle Reifezeit

Zunächst sei erwähnt, dass die ideale Lagerdauer je nach Wein variieren kann. Schließlich wirken sich der Charakter des Weins, die Qualität sowie auch der Flaschenverschluss erheblich auf die Haltbarkeit aus. So entfalten beispielsweise Wein-Sorten mit markanten Gerbstoffen sowie einem hohen Säure- und Alkoholgehalt erst nach Jahren ihr volles Aroma. Während ein Rosé sowie auch Weißweine spätestens nach zwei Jahren getrunken werden sollten, sind Weinsorten mit einer langen Reifedauer auch nach Jahrzehnten noch genießbar.

Wenn Sie Ihren Wein direkt vom Winzer beziehen, so wird für den Flaschenverschluss in der Regel ein Naturkorken genutzt. Weinflaschen mit Naturkorken sollten idealerweise liegend gelagert werden, da der Korken durch die horizontale Position nicht austrocknen und der Tropfen nicht verderben kann. Flaschen mit Schraubverschluss können hingegen auch stehend aufbewahrt werden, sodass die Lagerung besonders flexibel gestaltet werden kann.

Wein sollte stets kühl und lichtgeschützt gelagert werden

Wein sollte im Idealfall bei Temperaturen von zehn bis zwölf Grad Celsius aufbewahrt werden, damit er nichts von seinem besonderen Geschmack verliert. Eine hohe Raumtemperatur von mehr als zwanzig Grad Celsius zerstört das natürliche Aroma des Weins, da der Reifeprozess enorm beschleunigt wird. Auch Licht sowie Sonneneinstrahlung verfälschen den Geschmack des Weins, da dieser unter diesen Bedingungen übermäßig schnell gärt. Die Luftfeuchtigkeit des Lagerraums darf sich hingegen durchaus zwischen fünfzig bis achtzig Prozent bewegen, ohne dass der Rosé oder Chardonnay an Qualität verliert. Bei einer zu hohen Luftfeuchtigkeit können jedoch insbesondere Naturkorken mit der Zeit schimmeln, sodass der Wein nicht mehr genießbar ist. In zu trocknen Räumen wird wiederum zu viel Luft in die Flasche befördert und der Wein oxidiert. Sofern Sie Ihren Wein daher im Keller oder in einem anderen Raum lagern möchten, sollten Sie das Raumklima stets im Blick behalten.

Gut zu wissen: Damit der Wein optimal vor Licht geschützt ist, nutzen die meisten Hersteller dunkle Flaschen mit großen Etiketten.

Ein moderner Weinkühlschrank sorgt für das optimale Klima

Ganz grundsätzlich spielt eine stete Temperaturkonstanz eine wichtige Rolle für die optimale Weinlagerung. Allerdings bergen tiefliegende Kellerräume häufig die Gefahr einer zu hohen Luftfeuchtigkeit, sodass die Qualität des Weins beeinträchtigt wird. Daher lohnt sich für viele Wein-Liebhaber der Einsatz funktionaler Weinkühlschränke. Ein Weinkühlschrank verfügt über einen präzisen Temperaturregler, mit dem Sie die optimale Trinktemperatur Ihrer Weine erhalten können. Weiterhin sind die meisten Modelle mit herausnehmbaren Einschüben ausgestattet, sodass Sie die Weinflaschen stets in der richtigen Position lagern können. Da viele Weinkühlschränke zudem durch ein elegantes Design überzeugen und besonders leise arbeiten, werden sie auch im Wohnzimmer nicht als störend wahrgenommen.

Unser Tipp: Weinkühlschränke werden in verschiedenen Größen angeboten, sodass Sie beim Kauf auf das Fassungsvermögen des jeweiligen Modells achten sollten.

Fazit: Genießen Sie das volle Aroma Ihres Weins

Wenn Sie das ganze Aroma hochwertiger Weine erleben möchten, sollten Sie stets auf den richtigen Reifegrad achten. Sofern der gewählte Tropfen richtig aufbewahrt wird, verliert er auch nach Jahren nichts von seiner besonderen Vollmundigkeit. Mit einem modernen Weinkühlschrank beugen Sie unnötigen Temperaturschwankungen vor und stellen eine optimale Lagerung Ihres Lieblings-Weins sicher. So können Sie ihn immer genießen, wie z.B an einen lauwarmen Sommertag auf der Terrasse mit einer Käseplatte oder auf dem Balkon